| Nom | Région | Lait | Famille | Vin | Saison |
| Dauphin | Avesnois | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé, blanc sec fruité, bière | eté, automne, hiver |
| Délice de Saint-Cyr | Ile-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | rouge fruité | toutes saisons |
| Délice des Fiouves | Jura | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge fruité | automne |
| Délice du Crémier | Anjou | vache | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger, rouge fruité | toutes saisons |
| Demi-Sel | Normandie | vache | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger | toutes saisons |
| Dornecy | Nivernais | chèvre ou vache/chèvre | pâte molle à croûte naturelle | blanc sec fruité, rosé | eté, automne |
| Double Bonde de Neufchâtel | Bray | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé, blanc sec léger | toutes saisons |
| Doux de Montagne | Haute Garonne | vache | pâte pressée non cuite | rouge fruité | toutes saisons |
| Dreux à la feuille | Eure-et-Loir | vache | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger, rouge fruité | printemps, automne, hiver |
| Ducs | Auxerrois | vache | pâte molle à croûte fleurie | tør frugtagtighvid, rosé | toutes saisons |
| Echourgnac | Aquitaine | vache | pâte pressée non cuite | rouge fruité, blanc sec léger | toutes saisons |
| Ecir de l'Aubrac | Auvergne | vache | pâte molle à croûte fleurie | rouge fruité, blanc sec fruité | toutes saisons |
| Edam français | Flandre | vache | pâte pressée non cuite | rouge fruité, blanc sec léger, rosé | toutes saisons |
| Edel de Cleron | Franche-Comté | vache | pâte molle à croûte fleurie | rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité | toutes saisons |
| Emmental français | Savoie | vache | pâte pressée cuite | rouge léger, rouge fruité | toutes saisons |
| Entrammes | Maine | vache | pâte pressée non cuite | rouge léger, rouge fruité | toutes saisons |
| Epoisses | Bourgogne | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé, blanc liquoreux | eté, automne, hiver |
| Ervy-le Châtel | Champagne | vache | pâte molle à croûte fleurie | rouge fruité, blanc sec fruité, rosé | eté, automne |
| Eri Gasna | Pays Basque | brebis | pâte pressée non cuite | rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité | eté, automne, hiver |
| Esbareich | Béarn | brebis | pâte pressée non cuite | rouge corsé | eté, automne |
| Etchola | Haute Garonne | brebis/vache | pâte pressée non cuite | rouge léger, blanc sec léger, rosé | toutes saisons |
| Etorki | Pays Basque | brebis | pâte pressée non cuite | rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité | eté, automne |
| Excelsior | Bray | vache | pâte molle à croûte fleurie | rouge léger, rouge fruité | eté, automne |
| Explorateur | Ile-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé | toutes saisons |
| Exqui Lou | Franche-Comté | vache | pâte molle à croûte fleurie | blanc sec léger, blanc sec fruité | toutes saisons |