| Nom | Région | Lait | Famille | Vin | Saison |
| Labro | Lozere | vache | pâte persillée | rouge corsé, blanc liquoreux | toutes saisons |
| Lacandou | Pyrénées | brebis | pâte molle à croûte fleurie | rouge léger, rouge fruité | printemps, eté, automne |
| Lacoudre | Maine | vache | pâte pressée non cuite | rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité | toutes saisons |
| Laguiole | Rouergue | vache | pâte pressée non cuite | rouge fruité | eté, automne, hiver |
| Langres | Champagne | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé, blanc sec fruité | eté, automne |
| Larron d'Ors | Cambrésis | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé | printemps, hiver |
| Laruns | Béarn | brebis | pâte pressée non cuite | rouge fruité, blanc sec fruité | eté, automne |
| Laumes | Bourgogne | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé | automne, hiver |
| Laval | Maine | vache | pâte pressée non cuite | rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité | eté, automne |
| Lavort | Puy de Dôme | brebis | pâte pressée non cuite | blanc sec fruité | toutes saisons |
| Lévéjac | Lozère | brebis | pâte molle à croûte fleurie | rouge corsé, rouge fruité, blanc sec léger | printemps, eté, automne |
| Levroux | Berry | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | rouge fruité, blanc sec léger | eté, automne |
| Ligueil | Touraine | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité | eté, automne |
| Lingot Saint Bousquet d'Orb | Rousillon | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | blanc liquoreux | printemps, eté, automne |
| Livarot | Normandie | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge corsé, blanc liquoreux | automne, hiver |
| Livernon | Quercy | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité,rosé | printemps, eté, automne |
| Lochois | Touraine | brebis | pâte molle à croûte fleurie | rouge léger, rouge fruité | printemps, hiver |
| Lormes | Nivernais | chèvre ou vache/chèvre | pâte molle à croûte naturelle | blanc sec fruité, rosé | eté, automne |
| Losange de Saint Pol | Artois | vache | pâte molle à croûte lavée | rouge léger, rouge fruité, bière | toutes saisons |
| Lossaba | Pays Basque | brebis | pâte pressée non cuite | rouge léger, blanc sec fruité, rosé | printemps, eté, automne |
| Lou Crabot | Vallée d'Aspe | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger | printemps, eté, automne |
| Lou Galédou | Rouergue | brebis | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité | toutes saisons |
| Lou Magret | Gers | vache | pâte pressée non cuite | rouge léger | toutes saisons |
| Lou Pennol | Tarn | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger | printemps, eté, automne |
| Lou Pèvre | Languedoc | chèvre | pâte molle à croûte naturelle> | rouge léger | printemps, eté, automne |
| Lune Rousse | Ile-de-France | vache | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger, rouge fruité | toutes saisons |
| Lusignan | Poitou | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité | eté, automne |
| Lyonnais | Lyonnais | vache | pâte molle à croûte naturelle | rouge fruité | toutes saisons |