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Nom	Région	Lait	Famille	Vin	Saison
Sableau	Poitou	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité	eté
Saint Albray	Jurançon	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité, rouge corsé, blanc liquoreux	toutes saisons
Saint André	Rouergue	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rosé, bière	toutes saisons
Saint Aubin	Anjou	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité	toutes saisons
Saint Balmont	Bassigny	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc sec fruité	toutes saisons
Saint Benoist	Orléanais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité	eté, automne
Saint Drean	Auvergne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité	toutes saisons
Sainte Marie	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec legér, blanc sec fruité	eté
Sainte Maure	Touraine	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, blanc sec legér, blanc sec fruité	eté, automne
Saint Félicien	Rhône-Alpes	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec legér	printemps, automne
Saint Florentin	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé	eté, automne
Saint-Germain	Brionnais	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité	toutes saisons
Saint Gildas des Bois	Bretagne	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité	toutes saisons
Saint Lizier	Béarn	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité	printemps, eté
Saint Maixent	Poitou	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé	eté, automne
Saint Marcellin	Vercors	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité	toutes saisons
Saint-Mayeul	Haute Provence	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité	printemps, eté, automne
Saint Morgon	Mayenne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité	toutes saisons
Saint Nectaire	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité	eté, automne
Saint Nicolas de la Dalmarie	Hérault	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc liquoreux	printemps, eté, automne
Saint Paulin	Ouest	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité	toutes saisons
Saint-Rémois	Provence	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité	eté
Saint Rémy	Lorraine	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé	eté, automne
Saint Thomas	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité	toutes saisons
Saint Winoc	Nord	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité	toutes saisons
Salers	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité	eté, automne
Samos	Ouest	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière	toutes saisons
Sancerre	Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec legér, blanc sec fruité	printemps, automne
Santranges	Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité	eté, automne
Sarment	Lyonnais	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité	printemps, automne, hiver
Sarteno	Corse	brebis ou chèvre	pâte pressée non cuite	rouge corsé	eté, automne
Savaron	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, rosé	toutes saisons
Ségalou	Ségala	vache	fromage frais	rouge léger	toutes saisons
Selles-sur-Cher	Orléanais-Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec legér, blanc sec fruité	eté, automne
Serac	Savoie	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec legér, rosé	toutes saisons
Six de Savoie	Savoie	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité	toutes saisons
Six Pans du Lauraguais	Midi	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	blanc sec fruité	printemps, automne
Societé Crème	Rouergue	brebis	fromage fondu	rouge corsé, blanc liquoreux	toutes saisons
Societé Tartine & Cuisine	Rouergue	brebis	fromage fondu	rouge corsé, blanc liquoreux	toutes saisons
Soignon	Poitou-Charentes	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, blanc sec fruité	printemps, eté, automne
Somport	Vallée d'Aspe	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé	toutes saisons
Sorbais	Avesnois-Thiérache	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé	eté, automne
Soumaintrain	Tonnerrois	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé	eté, automne
St. Morêt	Dordogne	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec fruité, rosé	toutes saisons
Supreme	Tonnerrois	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé	toutes saisons
Sylphide	Ouest	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière	toutes saisons

9.7.2007