Les fromages qui ont le meilleur goût au printemps

Nom	Région	Lait	Famille	Vin
Acrobat	Ouest	vache	fromage fondu	pour enfants
Affidelice au Chablis	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	blanc sec fruité
Agour	Pays Basque	brebis	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger
Alpicrème	Alpilles	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Amalthée	Poitou-Charentes	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Amout	Gascogne	brebis	pâte pressée non cuite	blanc sec fruité, rosé
Ardéchois	Ardèche	chèvre	fromage frais	rouge fruité, rouge corsé
Areilladou	Ardeche	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Arnégui	Béarn	brebis	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Arôme au Gène	Lyonnais	chèvre	fromage frais	rouge fruité, rouge corsé
Arôme au Vin Blanc	Lyonnais	chèvre	fromage frais	rouge fruité, rouge corsé
Asco	Corse	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Aveyronnais	Causses	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Bamalou	Ariège	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Banon	Provence	brebis, chèvre ou vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Barousse	Comminges	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, blanc sec fruité
Baskeriu	Haute Garonne	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Beaufort	Savoie	vache	pâte pressée cuite	rouge fruité, blanc sec fruité
Beaumont	Savoie	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Beffroi	Maine	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Beguet	Bourbonnais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rosé
Belloc	Pays Basque	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Belval	Lorraine	vache	pâte pressée non cuite	rouge corsé, blanc liquoreux
Berger Basque	Vallée d'Aspe	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Berger de Rocastin	Loire	brebis	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité
Bergerin	Aveyron	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé
Bergues	Flandre	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, bière
Bethmale	Béarn	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Bibelsekäse	Alsace	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Bichounet	Quercy	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Bleu de Bonneval	Savoie	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Bleu de Bresse	Ain	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Bleu de Lozere	Lozere	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Bleu de Termignon	Savoie	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc sec fruité
Bleu des Basques	Pyrénées	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité, rosé
Blop	Ouest	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité
Bon pays	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Borgo	Corse	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité, rosé
Bougon	Poitou	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Boule des Moines	Bourgogne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Boule du Roves	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc liquoreux
Boulette de Cambrai	Cambrésis	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé, blanc sec fruité, bière
Boursault	Eure	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Boursin	Eure	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Bouton d'Oc	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger
Bouyssou	Causses	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Brebicet	Loire	brebis	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, blanc sec fruité
Brebichon	Haute Provence	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé, blanc sec léger, blanc sec fruité
Brebifrais	Ségala	brebis	fromage frais	blanc sec léger, blanc sec fruité
Brebiou	Béarn	brebis	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Bressflore	Bresse	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité
Breuilh	Pyrénées	brebis	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Brezain	Savoie	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger
Bricquebec	Cotentin	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Brie à la Fougère	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Brie de Meaux	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Brillat-Savarin	Caux	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger
Brin	Ain	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Brin de Paille	Normandie	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Brique	Champagne	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Brique de Jussac	Auvergne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Brique du Bas Quercy	Rouergue	brebis	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité
Brique du Ségala	Ségala	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, rouge corsé
Briquette de Bray	Bray	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, rouge corsé
Briquette de Brebis	Pyrénées	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Briquette de l'Angoumois	Charentes	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Brocciu	Corse	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, rosé
Cabrette	Cher	chèvre	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Cabrigan	Haute Provence	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rosé
Cabrioulet	Ariège	chèvre	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Caillebotte	Poitou	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Caillebotte d'Aunis	Aunis	brebis	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Camisard	Aquitaine	chèvre	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger
Campagnol	Ségala	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Campéanac	Bretagne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Candourin	Ségala	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Capitoul	Pyrénées	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Caprice des Anges	Lorraine	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Caprice des Dieux	Lorraine	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Caprinelle	Haute Garonne	chèvre	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Carré Breton	Bretagne	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, rouge fruité
Carré de Bray	Bray	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, rouge corsé
Carré de l'Est	Champagne, Lorraine	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité
Casgiu Merzu	Corse	brebis ou chèvre	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger
Cathare	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Cendré d'Aisy	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc liquoreux
Cendré de la Drôme	Drôme	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Cendré de Vergy	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec fruité
Cendré Moelleux	Berry	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Centenol	Haute Garonne	brebis/vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Cerilly	Bourbonnais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rosé
Cervelle de Canut	Lyonnais	vache	pâte persillée	rouge fruité, rouge corsé
Chabis de Gatine	Poitou-Charentes	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Champ Clos	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité
Chandamour	Bretagne	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Chanteraine	Ile-de-France	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Chapelle	Poitou	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge corsé
Chaubier	Poitou	chèvre/vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Chaucetier	Bourbonnais	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger
Chaussée aux Moines	Mayenne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Chavroux	Dordogne	chèvre	fromage frais	rouge fruité
Chevrecoeur	Poitou-Charentes	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Chèvre doux	Poitou	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Chèvre long	Poitou	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Chevron	Poitou	chèvre/vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Chiberta	Pays Basque	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité
Claqueret Lyonnais	voir Cervelle de Canut	vache	pâte persillée	rouge fruité, rouge corsé
Coeur d'Arras	Artois	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc sec fruité
Col des Marrous	Ariège	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Comté	Franche-Comté	vache	pâte pressée cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Comtois	Bresse	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité
Couhé Vérac	Poitou	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Coulandon	voir Chaucetier	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger
Coulommiers	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Cousteron	Loire	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Cremerin	Normandie	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Crémet Nantais	Bretagne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Cremier des Chaumes	Dordogne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Cremoit Normand	Normandie	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Crèmontana	Aveyron	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Creusois	Limousin	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité, blanc sec léger
Crézancy	Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Crottin de Bigorre	Bigorre	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Crottin de Tarn	Tarn	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Curé Nantais	Bretagne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Délice de Saint-Cyr	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Délice du Crémier	Anjou	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Demi-Sel	Normandie	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Double Bonde de Neufchâtel	Bray	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc sec léger
Doux de Montagne	Haute Garonne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Dreux à la feuille	Eure-et-Loir	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Ducs	Auxerrois	vache	pâte molle à croûte fleurie	blanc sec fruité, rosé
Echourgnac	Aquitaine	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, blanc sec léger
Ecir de l'Aubrac	Auvergne	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, blanc sec fruité
Edam français	Flandre	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Edel de Cleron	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Emmental français	Savoie	vache	pâte pressée cuite	rouge léger, rouge fruité
Entrammes	Maine	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Etchola	Haute Garonne	brebis/vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Explorateur	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Exqui Lou	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte fleurie	blanc sec léger, blanc sec fruité
Faiselle	toute la France	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Fédou	Lozere	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Feta français	Rouergue	brebis	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Fium d'Orbu	Corse	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Fleur Bleue	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Fleur d'Aunis	Charentes Maritime	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité, rouge corsé
Fleur de Sureau	Alsace	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, bière
Fleuron les Halles	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Florette	Lyonnais	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Foissac	Aveyron	brebis	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Fol Epi	Maine	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Fondant de Brebis	Languedoc	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc liquoreux
Fondu au Marc	Savoie	vache	fromage fondu	rouge fruité
Fondu aux Raisins	voir Fondu au Marc	vache	fromage fondu	rouge fruité
Fontainebleau	Ile-de-France	vache	fromage frais	rouge léger, rosé
Forest	Savoie	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Fougeru	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Fourme de Haut-Loire	Haute Loire	vache	pâte persillée	blanc sec fruité
Fourmette de Haut Mont	Lozère	vache	pâte persillée	blanc sec fruité, rosé
Fromagée du Larzac	Aveyron	chèvre	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière
Fromage Fort de Béthune	Artois	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Fromage Fort du Ventoux	Provence	brebis ou chèvre	fromage frais	rouge corsé, blanc sec fruité
Galette	Bretagne	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Galette de la Chaise-Dieu	Velay	chèvre ou vache/chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité, rosé
Gallette Lyonnaise	Lyonnais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité
Gastenberra	Pays Basque	brebis	fromage frais	rouge fruité, rosé
Gavotine	Provence	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rosé
Geramont Cremeux	Lorraine	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Golo	Corse	brebis	pâte molle à croûte fleurie	blanc sec léger
Gouda français	Flandre	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Gouzon	Creuse	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rosé
Gramat	Quercy	chèvre	fromage frais	blanc sec léger, blanc sec fruité, rosé
Grand' mémé	Charentes	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Grand Montagnard	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Grandperrin	Bresse	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité
Grand Tomachon	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	blanc sec fruité
Greuilh	voir Breuilh	brebis	fromage frais	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Gris de Lille	Hainaut	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc liquoreux, bière
Grou de Bane	Provence	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité
Gueyin	Lorraine	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge corsé
Haut Comminges	Comminges	brebis	pâte pressée non cuite	rouge corsé, blanc sec fruité, blanc liquoreux
Ile d'Yeu	Vendée	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Kiri	Ouest	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité, bière
Labro	Lozere	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Lacandou	Pyrénées	brebis	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité
Lacoudre	Maine	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Larron d'Ors	Cambrésis	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé
Lavort	Puy de Dôme	brebis	pâte pressée non cuite	blanc sec fruité
Lévéjac	Lozère	brebis	pâte molle à croûte fleurie	rouge corsé, rouge fruité, blanc sec léger
Lingot Saint Bousquet d'Orb	Rousillon	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc liquoreux
Livernon	Quercy	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité,rosé
Lochois	Touraine	brebis	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité
Losange de Saint Pol	Artois	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité, bière
Lossaba	Pays Basque	brebis	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Lou Crabot	Vallée d'Aspe	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Lou Galédou	Rouergue	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Lou Magret	Gers	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger
Lou Pennol	Tarn	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Lou Pèvre	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Lune Rousse	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Lyonnais	Lyonnais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité
Madrigal	Bretagne	vache	pâte pressée cuite	rouge léger, rouge fruité
Maillezais	Vendée	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger
Mamirolle	Franche-Comté	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger
Marbleu	Dordogne	vache	fromage fondu	rouge corsé, blanc liquoreux
Marbray	Bray	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Marchois	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger
Maromme	Normandie	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Mascares	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, blanc liquoreux
Mattons	Lorraine	vache	pâte pressée cuite	blanc sec léger
Meillou	Bresse	vache	fromage frais	rouge léger
Merlemont	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Merzer	Bretagne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blang sec fruité
Mignon	Avesnois	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc liquoreux, bière
Mimolette	Flandre	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, bière
Monségur	Pyrénées	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Montariol	Pyrénées	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Montatimu	Corse	brebis ou chèvre	pâte pressée non cuite	blanc sec fruité, rosé
Montbriac Rochebaron	Auvergne	vache	pâte persillée	rouge fruité, blanc sec fruité
Mont d'Or	Lyonnais	chèvre, vache ou vache/chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger
Morbier	Franche-Comté	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Mottin Charentais	Charentes	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Moulinou	Lozère	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité
Moulis	Ariège	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Munster	Alsace-Lorraine	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge corsé, blanc sec fruité, bière
Muntagnolu	Corse	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Neufchâtel	Bray	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Oelenberg	Alsace	vache	pâte pressée non cuite	blanc sec léger, blanc sec fruité
Oléron	Aunis	brebis	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger
Orléannais	Orléanais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé, blanc sec fruité
Ortolan	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, blanc sec fruité
Ossau	Béarn	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc liquoreux
Oustet	voir Bethmale	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Paillé de Bourgogne	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Palet de Chèvre	Poitou-Charentes	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Pampille d'Auvergne	Auvergne	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Pas de l'Escalette	Causses	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, rouge corsé
Passe-l'An	Gascogne	vache	pâte pressée non cuite	rouge corsé
Patte d'Ours	Béarn	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Pavé d'Affinois	Loire	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Pavé d'Aremberg	Flandre	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Pavé de Bresse	Bresse	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité
Pavé de Chirac	Auvergne	chèvre	pâte molle à croûte lavée	blanc sec fruité
Pavé de Ginestarié	Tarn	chèvre	pâte pressée non cuite	blanc sec léger
Pavé de Roubaix	Flandre	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, bière
Pavé du Berry	Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité
Pavé Ocre	Lorraine	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité, bière
Pebre d'Ase	Provence	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité, rosé
Peché Mignon	Lorraine	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Pérail de Brebis	Aveyron	brebis	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Perlette	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte fleurie	blanc sec léger, blanc sec fruité
Perry d'Anjouin	Centre	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité, rosé
Petit Basque	Pyrénées	brebis/vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Petit Belloy	Picardie	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rosé
Petit Creux	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité, rouge corsé
Petit Morin	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger
Petit Petre	Jura	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité
Petit Risso	Lozere	vache	pâte persillée	blanc sec fruité, rosé
Petit Suisse	Bray	vache	fromage frais	blanc liquoreux
Pie d'Angloys	Yonne	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité
Pierre du Lot	Lot	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Pigouille	Poitou	brebis, chèvre ou vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Plaisir	Ain	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, blanc sec fruité
Plaisir au Chablis	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	blanc sec fruité
Poiset	Bourgogne	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, rouge corsé
Poivre d'Ane	voir Pebre d'Ase	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité, rosé
Port Salut	voir Entrammes	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
P'tit Louis	Dordogne	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière
Pur Brebis	Pyrénées	brebis	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Pur Vache	Pyrénées	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Puyfaucon	Limousin	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Pyrénées	Béarn	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Raclette	Franche-Comté	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Rambol	Yvelines	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité
Regal de la Dombes	Bugey	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger
Regal des Moines	Bresse	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, rouge corsé
Ricey Cendré	Champagne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé, blanc sec fruité
Rigotte de Condrieu	Lyonnais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger
Riumoise	Haute Garonne	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger
Rocamadour	Aquitaine	brebis ou chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger
Roche	Ain	vache	pâte persillée	rouge corsé, blanc liquoreux
Rogal	Ariège	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger
Rondelé	Ouest	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Roquefort	Rouergue	brebis	pâte persillée	rouge corsé
Rouergat	Rouergue	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Rouleau de Beaulieu	Ardèche	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, rouge corsé
Rouleau de Provence	Provence	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rosé
Roussot	Vosges	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, bière
Rouy	Loire	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité
Roy des Vallées	Haute Garonne	brebis/vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Saint Albray	Jurançon	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité, rouge corsé, blanc liquoreux
Saint André	Rouergue	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rosé, bière
Saint Aubin	Anjou	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Saint Balmont	Bassigny	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc sec fruité
Saint Drean	Auvergne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Saint Félicien	Rhône-Alpes	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger
Saint-Germain	Brionnais	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Saint Gildas des Bois	Bretagne	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité
Saint Lizier	Béarn	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Saint Marcellin	Vercors	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Saint-Mayeul	Haute Provence	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Saint Morgon	Mayenne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Saint Nicolas de la Dalmarie	Hérault	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc liquoreux
Saint Paulin	Ouest	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Saint Thomas	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité
Saint Winoc	Nord	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité
Samos	Ouest	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière
Sancerre	Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Sarment	Lyonnais	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité
Savaron	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, rosé
Ségalou	Ségala	vache	fromage frais	rouge léger
Serac	Savoie	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, rosé
Six de Savoie	Savoie	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, blanc sec fruité
Six Pans du Lauraguais	Midi	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	blanc sec fruité
Societé Crème	Rouergue	brebis	fromage fondu	rouge corsé, blanc liquoreux
Societé Tartine & Cuisine	Rouergue	brebis	fromage fondu	rouge corsé, blanc liquoreux
Soignon	Poitou-Charentes	chèvre	pâte molle à croûte fleurie	rouge fruité, blanc sec fruité
Somport	Vallée d'Aspe	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
St. Morêt	Dordogne	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Supreme	Tonnerrois	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Sylphide	Ouest	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière
Tarare	Lyonnais	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité
Tarentais	Savoie	chèvre ou vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Tartare	Dordogne	vache	fromage frais	rouge léger, blanc sec fruité, rosé
Taupinette	Charentes	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité
Terroir	Bretagne	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge fruité, rouge corsé, bière
Timadeuc	Bretagne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Tison	Poitou	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Tomachon	Auvergne	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Tomme au Marc	Savoie	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Tomme Cerronée	Savoie	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Tomme d'Arles	Provence	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, blanc sec léger
Tomme de Brach	Limousin	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Tomme de Haute Auvergne	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, blanc sec léger, rosé
Tomme des Chouans	Vendée	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité
Tomme du Beaujoulais	Beaujolais	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Tomme du Lévezou	Pyrénées	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Tommette du Jas	Provence	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité
Tomme Vignolas	Beaujolais	vache	pâte molle à croûte fleurie	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité
Tourrée de l'Aubier	Lorraine	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité
Trou du Cru	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	blanc sec fruité
Truffe	Lot	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
U Pasturellu	Corse	brebis	pâte molle à croûte naturelle	rouge corsé
Vache Picon	Savoie	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière
Vache Qui Rit	Jura	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière
Vacherin Mont-d'Or	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité
Vallée d'Ossau	Pyrénées	chèvre	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité
Velay	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé
Vieux Boulogne	Boulonnais	vache	pâte pressée non cuite	rouge corsé, blanc liquoreux, bière
Vieux Pané	Mayenne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité
Volcan de Jussac	Auvergne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité

10.7.2007