Les fromages qui vont bien avec un vin blanc liquoreux

Nom	Région	Lait	Famille	Saison
Anneau du Vic-Bilh	Pyrénées	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	eté, automne
Belval	Lorraine	vache	pâte pressée non cuite	toutes saisons
Bleu d'Auvergne	Auvergne	vache	pâte persillée	eté, automne
Bleu de Bonneval	Savoie	vache	pâte persillée	toutes saisons
Bleu de Bourgons	Bugeys	vache	pâte persillée	eté, automne
Bleu de Bresse	Ain	vache	pâte persillée	toutes saisons
Bleu de Laqueuille	Auvergne	vache	pâte persillée	eté, automne
Bleu de Lozere	Lozere	vache	pâte persillée	toutes saisons
Bleu des Causses	Rouergue	vache	pâte persillée	eté, automne
Bleu du Vercors Sassenage	Dauphiné	vache	pâte persillée	eté, automne
Boule du Roves	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	toutes saisons
Cendré d'Aisy	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	printemps, automne, hiver
Crèmontana	Aveyron	vache	pâte persillée	toutes saisons
Epoisses	Bourgogne	vache	pâte molle à croûte lavée	eté, automne, hiver
Fondant de Brebis	Languedoc	brebis	pâte molle à croûte naturelle	toutes saisons
Fourme d'Ambert	Auvergne	vache	pâte persillée	eté, automne
Fourme de Montbrisson	Forez	vache	pâte persillée	eté, automne
Gris de Lille	Hainaut	vache	pâte molle à croûte lavée	printemps, automne, hiver
Haut Comminges	Comminges	brebis	pâte pressée non cuite	toutes saisons
Labro	Lozere	vache	pâte persillée	toutes saisons
Lingot Saint Bousquet d'Orb	Rousillon	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	printemps, eté, automne
Livarot	Normandie	vache	pâte molle à croûte lavée	automne, hiver
Marbleu	Dordogne	vache	fromage fondu	toutes saisons
Marbray	Bray	vache	pâte persillée	toutes saisons
Maroilles	Avesnois-Thiérache	vache	pâte molle à croûte lavée	eté, automne, hiver
Mascares	Languedoc	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	printemps, eté, automne
Mignon	Avesnois	vache	pâte molle à croûte lavée	toutes saisons
Ossau	Béarn	brebis	pâte pressée non cuite	toutes saisons
Petit Suisse	Bray	vache	fromage frais	toutes saisons
Roche	Ain	vache	pâte persillée	toutes saisons
Saint Albray	Jurançon	vache	pâte molle à croûte lavée	toutes saisons
Saint Nicolas de la Dalmarie	Hérault	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	printemps, eté, automne
Societé Crème	Rouergue	brebis	fromage fondu	toutes saisons
Societé Tartine & Cuisine	Rouergue	brebis	fromage fondu	toutes saisons
Venaco	Corse	chèvre ou brebis	pâte molle à croûte lavée	eté, automne
Vieux Boulogne	Boulonnais	vache	pâte pressée non cuite	toutes saisons

12.2.2003