V-Z

Nom	Région	Lait	Famille	Vin	Saison
Vachard	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge léger, rouge fruité, rosé	eté, automne
Vache Picon	Savoie	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière	toutes saisons
Vache Qui Rit	Jura	vache	fromage fondu	rouge léger, blanc sec léger, rosé, bière	toutes saisons
Vacherin d'Abondance	Châblais	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité	automne, hiver
Vacherin des Beauges	Savoie	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité	automne, hiver
Vacherin du Haut Doubs	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge léger, rouge fruité, blanc sec fruité	automne, hiver
Vacherin Mont-d'Or	Franche-Comté	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité	printemps, eté, automne
Valdeblore	Provence	brebis	pâte pressée non cuite	rouge fruité, blanc sec léger, rosé	automne, hiver
Valencay	Berry	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité	eté, automne
Vallée d'Ossau	Pyrénées	chèvre	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé, blanc sec fruité	toutes saisons
Velay	Auvergne	vache	pâte pressée non cuite	rouge fruité, rouge corsé	toutes saisons
Venaco	Corse	chèvre ou brebis	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé, blanc liquoreux	eté, automne
Vendôme Bleu	Orléanais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger	eté, automne
Vermenton	Bourgogne	chèvre	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, blanc sec léger, blanc sec fruité, rosé	eté, automne
Vieux Boulogne	Boulonnais	vache	pâte pressée non cuite	rouge corsé, blanc liquoreux, bière	toutes saisons
Vieux Pané	Mayenne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec fruité	toutes saisons
Villebarou	Orléanais	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge léger, rouge fruité, rosé	eté, automne
Void	Lorraine	vache	pâte molle à croûte lavée	rouge corsé	eté, automne
Volcan de Jussac	Auvergne	vache	pâte molle à croûte naturelle	blanc sec léger, blanc sec fruité	toutes saisons
Voves Cendré	Ile-de-France	vache	pâte molle à croûte naturelle	rouge fruité, rouge corsé	eté, automne

18.2.2002