Reblochon

Reblochon
Reblochon

Skal du have fat i en vaskeægte alpe ost, skal du have købt dig en reblochon ost. Den er produceret i de franske alper, nærmere betegnet Haute-Savoie området. 

Osten bliver produceret rå komælk, og det tager omkring 6-8 ugers lagring før osten er, som den skal være.

Du kan sagtens servere en reblochon for sig selv. Alternativt kan du servere den med brød til. Den indgår også som en primær ingrediens i Tartiflette retten med reblochon, løg, bacon og kartofler. Har du en reblochon liggende, er det da værd at overveje at kaste dig over denne ret, som er både velsmagende og dejligt mættende.